さんまと野菜の煮つけ
材料（2人分）
-
さんま２尾
-
なす２本
-
ピーマン２個
-
サラダ油大さじ１
-
すりごま（白）大さじ１と1/2
-
かつおだし2/3カップ
（A）
-
大さじ１
-
大さじ１
-
しょうが（薄切り）２枚
つくり方
-
1
さんまは頭と尾を取り除き、４等分してわたを抜き、きれいに洗って水気をふく。
-
2
なすとピーマンは乱切りにする。
-
3
フライパンにサラダ油を温め、なすを炒める。
-
4
かつおだしに（Ａ）を入れ、煮立ったら（１）を入れ、５～６分煮る。
-
5
ピーマンを加え、汁気がなくなるまで煮て、最後にすりごまを入れ、ひと混ぜする。
レシピをシェアする
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
さんまを使ったそのほかのレシピ
なすを使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
