写真:かじきのごまドレッシングがけ

たっぷりの野菜と一緒に

調理時間
25分
エネルギー
246kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

少々

少々

1/4カップ

適量

1/2節

1/2本

3cm

1/2本

各1/2個

1本

(A)

大さじ1

大さじ1

少々

少々

つくり方

  1. めかじきはひと口大に切り、塩、こしょうする。
  2. れんこんは半月またはいちょう切りにしてゆで、ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマンはせん切りにする。
  3. 赤唐辛子は種を取り、小口切りにし、(A)と混ぜてドレッシングをつくる。
  4. めかじきの水気を軽くふき、片栗粉をつけ、油で揚げる。
  5. 器にれんこんを敷き、揚げたてのめかじきを並べる。せん切りの野菜をたっぷりのせ、(3)のドレッシングをかける。