写真:きのこ豆腐

熱々の豆腐にトロッときのこあんをかけて

調理時間
15分
エネルギー
132kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1丁

50g

50g

2枚

少々

小さじ1

(A)

つくり方

  1. 豆腐は1丁を半分に切り、湯に入れて温めておく。
  2. まいたけ、しめじは根元を切り小房に分ける。生しいたけは軸を取り、細切りにする。ゆずは皮をせん切りにする。
  3. 鍋に水1/2カップと(A)を入れて(2)のゆず以外を加え、ひと煮立ちさせる。きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけて、きのこあんをつくる。
  4. 器に(1)の豆腐を盛りつけ、(3)のきのこあんをかけ、(2)のゆずをのせる。