かぶと鶏団子の煮物

かぶと鶏団子の煮物

鶏のうま味をかぶにしみ込ませて

調理時間
20分
エネルギー
205kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
16.2g
脂質
10.5g
食物繊維
1.3g
糖質
10.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • かぶ(葉つきのもの)
    2個
  • ねぎ
    5cm
  • しょうが
    1/2片
  • 鶏ひき肉
    150g
  • 1/2個
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて縦半分に切る。葉はさっとゆでて4cm長さに切る。

  2. 2

    ねぎとしょうがはみじん切りにして鶏ひき肉に加え、卵と(A)も加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    鍋に(B)と水1カップを合わせて火にかけ、沸騰したところに(2)をスプーンですくい落としながら入れ、アクを取りながら煮る。途中でかぶを加え、やわらかくなるまで煮て、煮上がる直前に葉を加え、さっと煮て器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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