写真:牛肉となすの豆板醤炒め

ピリ辛しょうゆ味がご飯と合う

調理時間
15分
エネルギー
342kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

150g

2本

1個

1/2個

1/2片

3g

小さじ1

大さじ1と1/3

小さじ1

50ml

(A)下味

大さじ1/2

少々

少々

(B)合わせ調味料

小さじ1

つくり方

  1. 牛肉は(A)をもみこみ、下味をつける。
  2. なす、ピーマン、パプリカは2cm角に切る。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、(2)を3~4分炒め、一度取り出す。
  4. 同じフライパンにサラダ油、ごま油各小さじ1を熱し、(1)とにんにく、しょうがを炒める。
  5. (3)を加えて、(B)、鶏ガラスープ、水溶き片栗粉も加え、全体に炒め合わせる。