里芋のエスニック煮
材料（2人分）
-
里芋３００ｇ
-
鶏もも肉１枚
-
ねぎ３ｃｍ
-
サラダ油小さじ１
-
小さじ１
-
しょうが（薄切り）1/2片分
-
パクチー適量
（A）
-
大さじ１
-
大さじ１
-
砂糖大さじ1/2
-
鶏ガラスープ（顆粒）小さじ１
-
水１カップ
つくり方
-
1
里芋は皮をむいて、ひと口大に切り、洗ってぬめりを取る。
-
2
鶏もも肉はひと口大に切る。
-
3
ねぎは白い部分を縦にせん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。
-
4
フライパンにサラダ油を熱し、（２）を炒める。焼き色がついたら（１）と豆板醤を入れて炒める。
-
5
（Ａ）としょうがを入れ、落としぶたをして中火で、時々混ぜながら１５分煮て、器に盛りつけて（３）をのせ、パクチーを添える。
レシピをシェアする
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
里芋を使ったそのほかのレシピ
鶏肉を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
.jpg)
