写真:いくらちらしずし

にんじん、しいたけで彩りよく

調理時間
20分
エネルギー
449kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

400g

大さじ2

4cm

2枚

1/4本

大さじ1/2

(A)

大さじ4

(B)いり卵

1個

小さじ1

少々

(C)すし酢

大さじ1と1/2

小さじ1

小さじ1/3

つくり方

  1. にんじんは薄切りにして型で抜き、抜いた残りはみじん切りにする。
  2. しいたけは軸を取ってみじん切りにし、(1)とともに(A)で汁気がなくなるまで煮て冷ます。
  3. きゅうりは輪切りにする。
  4. (B)を耐熱カップに入れて溶きほぐし、電子レンジ(500W)で2分加熱し、箸で混ぜていり卵をつくる。
  5. ご飯に(C)のすし酢を加え混ぜ、(2)の型抜きにんじん以外と、いりごまを入れて混ぜる。
  6. 器に盛りつけ、(4)といくらをのせ、(2)の型抜きにんじんと(3)を飾る。

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