大豆と鶏手羽先のトマト煮

大豆と鶏手羽先のトマト煮

大豆と手羽肉を合わせておいしく

調理時間
35分
エネルギー
262kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
16.9g
脂質
17.2g
食物繊維
5.9g
糖質
7.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 鶏手羽先
    8本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • サラダ油
    大さじ1
  • バター
    大さじ1
  • 大豆(ゆでたもの)
    200g
  • 1パック
  • マンズワイン(白)
    大さじ2
  • 洋風スープの素(固形)
    1個
  • イタリアンパセリ
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏手羽先は関節に包丁を入れて先は切り離す。骨にそって包丁で切り込みを入れる。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽先を炒め、表面に焼き色がついたら一度取り出す。同じ鍋にバターを加えて玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

  3. 3

    大豆、カットトマト、鶏手羽先を入れて炒め、白ワインと洋風スープの素とひたひたになるくらいの水を加え煮る。

  4. 4

    (A)で調味し、あればイタリアンパセリの粗みじん切りをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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