大豆と鶏手羽先のトマト煮

大豆と鶏手羽先のトマト煮

大豆と手羽肉を合わせておいしく

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調理時間
35分
エネルギー
262kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
16.9g
脂質
17.2g
食物繊維
5.9g
糖質
6.8g
野菜量
130.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 鶏手羽先
    8本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 大豆(ゆでたもの)
    200g
  • サラダ油
    大さじ1
  • バター
    大さじ1
  • 1パック
  • 白ワイン
    大さじ2
  • 洋風スープの素(固形)
    1個
  • イタリアンパセリ(粗みじん切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。鶏手羽先は関節に包丁を入れて先は切り離す。骨にそって包丁で切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋に油を中火で熱し、鶏手羽先を炒め、表面に焼き色がついたらいったん取り出す。同じ鍋にバターを入れて、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

  3. 3

    大豆、カットトマト、鶏手羽先を加えて炒め、白ワインと洋風スープの素とひたひたになるくらいの水を加えて煮る。

  4. 4

    (A)で調味し、あればイタリアンパセリを散らす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 三浦康史
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