ふきと宝袋の煮物

ふきと宝袋の煮物

ほんのり甘いだしで煮含めて

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調理時間
20分
エネルギー
137kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
9.7g
脂質
9.1g
食物繊維
0.5g
糖質
3.8g
野菜量
30g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • ふき
    200g
  • 塩
    少々
  • 油揚げ
    2枚
  • 卵
    4個
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    ふきは葉を落とし、鍋に入る長さに切る。塩で板ずりして、熱湯で3~4分ほどゆでる。冷水に取り、皮をむいて5cm長さに切る。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、2つに切り、切り口から開いて袋状にする。卵を1個ずつ中に割り入れて、上を楊枝でとめる。

  3. 3

    鍋に(A)を合わせて煮立て、(1)のふき、(2)の宝袋を加えて中火で15分ほど煮含める。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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