写真:そら豆とえびの炊き込みご飯

鮮やかな彩りが食欲をそそる

調理時間
30分+
エネルギー
338kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間には米を浸水する時間は含まれません。

材料(4人分)

2合

6尾

12個

少々

つくり方

  1. 米はといで1時間ほど浸水させ、ざるに上げて水気をきる。
  2. えびは背わたを取り、殻をむいて身を2つに切る。
  3. そら豆は包丁で浅く切り込みを入れ、熱湯で1~2分ゆでて水に取り、水気をきって皮をむく。
  4. 炊飯器に(1)と白だしを入れ、2合の線まで水を注ぎ、塩を加えてさっと混ぜ、(2)をのせて普通に炊く。
  5. 炊き上がりに(3)を混ぜる。