豚肉と夏野菜のみそ炒め

豚肉と夏野菜のみそ炒め

野菜たっぷり、ご飯に合う味わい

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調理時間
20分
エネルギー
233kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
14.1g
脂質
15.4g
食物繊維
2.9g
糖質
7.7g
野菜量
92.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 豚肉(薄切り)
    250g
  • しし唐辛子
    20本
  • さやいんげん
    10本
  • ゴーヤ(にがうり・ゴーヤ)
    1本
  • しょうが
    1片
  • ごま油
    大さじ1と1/2
(A)豚肉の下味
(B)

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、(A)で下味をつける。しし唐は軸を除く。さやいんげんは下ゆでして1/2の長さに切る。ゴーヤは縦半分に切り、種を除いて斜め切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうがと豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ゴーヤ、しし唐、さやいんげんの順に加えてよく炒める。

  3. 3

    (B)を混ぜて加え、全体に絡ませる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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