豚肉と夏野菜のみそ炒め

豚肉と夏野菜のみそ炒め

野菜たっぷり、ご飯に合う味わい

調理時間
20分
エネルギー
250kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
14.4g
脂質
17.0g
食物繊維
2.9g
糖質
7.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 豚肉(薄切り)
    250g
  • しし唐辛子
    20本
  • さやいんげん
    10本
  • にがうり(ゴーヤ)
    1本
  • しょうが
    1片
  • ごま油
    大さじ1と1/2
(A)豚肉の下味
(B)

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、(A)で下味をつける。しし唐は軸を除く。さやいんげんは下ゆでして1/2の長さに切る。ゴーヤは縦半分に切り、種を除いて斜め切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうがと豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ゴーヤ、しし唐、さやいんげんの順に加えてよく炒める。

  3. 3

    (B)を混ぜて加え、全体に絡ませる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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