野菜もたっぷり！ホットプレート焼肉

牛肉は室温にもどす。

キャベツはザク切りにし、ピーマン、赤ピーマンはへたと種を取って、縦8等分に切る。しいたけは軸を除き、薄切りにする。にんじんは皮をむいて、縦に1cm幅に切ってから、薄切りにする（短冊切り）。

ホットプレートを高温に熱し、油とバターを入れ、牛肉、野菜を入れる。牛肉は両面に焼き色がつくまで焼き、野菜は混ぜながら、しんなりするまで焼く。香ばしく焼けたら、焼肉のたれをかけて食べる。