きのこのソテー(炒め物)【バターしょうゆ味でまいたけも!】

材料(2人分)
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生しいたけ4枚
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しめじ1/2パック
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まいたけ1/2パック
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エリンギ1/2パック
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にんにく1/2片
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赤唐辛子1/2本
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バター大さじ1
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マンズワイン(白)大さじ1
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パセリ(みじん切り)大さじ1
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レモン1/4個
(A)
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大さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
きのこ類は食べやすく切る。
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2
にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。
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3
フライパンにバターを溶かし、(2)のにんにく、赤唐辛子を炒める。香りが出たら(1)のきのこ類を加えて炒め、白ワインを加えて火を通す。
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4
(A)で調味し、器に盛りつける。
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5
パセリをふり、レモンのくし形切りを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。