鶏肉と焼き豆腐、根菜の煮物

材料(2人分)
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鶏もも肉100g
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焼き豆腐1/2丁
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にんじん1/2本
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ごぼう1/2本
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里芋100g
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さやいんげん20g
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ごま油大さじ1/2
(A)
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かつおだし1カップ
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大さじ2
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大さじ1と1/3
つくり方
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1
鶏もも肉はひと口大のそぎ切りにする。焼き豆腐は4つに切る。にんじんとごぼうはひと口大の乱切りにする。里芋は皮をむいて塩ゆでし、ぬめりを取る。さやいんげんはゆでて、3cm長さに切る。
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2
鍋にごま油を熱して鶏肉を香ばしく炒め、にんじん、ごぼう、里芋を加え、しっかり炒め合わせ、(A)と焼き豆腐を入れて落としぶたをして煮る。
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3
さやいんげんを加え、ひと煮する。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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