鶏肉と焼き豆腐、根菜の煮物
材料（2人分）
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鶏もも肉１００ｇ
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焼き豆腐1/2丁
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にんじん1/2本
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ごぼう1/2本
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里芋１００ｇ
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さやいんげん２０ｇ
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ごま油大さじ1/2
（A）
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かつおだし１カップ
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大さじ２
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大さじ１と1/3
つくり方
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1
鶏もも肉はひと口大のそぎ切りにする。焼き豆腐は４つに切る。にんじんとごぼうはひと口大の乱切りにする。里芋は皮をむいて塩ゆでし、ぬめりを取る。さやいんげんはゆでて、３ｃｍ長さに切る。
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2
鍋にごま油を熱して鶏肉を香ばしく炒め、にんじん、ごぼう、里芋を加え、しっかり炒め合わせ、（Ａ）と焼き豆腐を入れて落としぶたをして煮る。
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3
さやいんげんを加え、ひと煮する。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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