さばのマスタード揚げ

材料(4人分)
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さば(切り身)4切れ
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片栗粉適量
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揚げ油適量
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ピーマン1個
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赤ピーマン1個
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黄ピーマン1個
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塩少々
(A)さばの下味
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大さじ2
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大さじ4
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マンズワイン(赤)大さじ2
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粒マスタード大さじ4
つくり方
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1
さばはひと口大に切り、(A)の下味に漬ける。
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2
ピーマンはひと口大に切り、油で揚げ、塩をふる。
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3
さばの汁気をきり、片栗粉をまぶして揚げる。
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4
(2)のピーマン、(3)のさばを盛りつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。