鶏団子と高野豆腐の煮物【小松菜も添えてバランス○】

鶏ひき肉に（Ａ）を加えて、ねばりが出るまでよく混ぜ、粗みじん切りにしたにんじんと生しいたけを混ぜる。

高野豆腐はぬるま湯にひたしてもどし、４等分に切る。小松菜はさっとゆでて、４ｃｍ長さに切る。

鍋に（Ｂ）を入れて火にかける。煮立ったら（１）の種をひと口大の団子状に丸めて加える。

団子が白っぽく色が変わったら、高野豆腐を加えて、弱火でゆっくりと煮含める。

器に盛りつけ、鍋に残った煮汁で小松菜をさっと煮て添える。