写真:鶏団子と高野豆腐の煮物

刻み野菜たっぷりの鶏団子で

調理時間
20分
エネルギー
265kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

150g

1cm

1枚

1個

1/2わ

(A)

1/2個

小さじ1

(B)

1カップ

つくり方

  1. 鶏ひき肉に(A)を加えて、ねばりが出るまでよく混ぜ、粗みじん切りにしたにんじんと生しいたけを混ぜる。
  2. 高野豆腐はぬるま湯に浸してもどし、4等分に切る。小松菜はさっとゆでて、4cm長さに切る。
  3. 鍋に(B)を入れて火にかける。煮立ったら(1)の種をひと口大の団子状に丸めて加える。
  4. 団子が白っぽく色が変わったら、高野豆腐を加えて、弱火でゆっくりと煮含める。
  5. 器に盛りつけ、鍋に残った煮汁で小松菜をさっと煮て、添える。

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