いかとセロリの中華和え
材料（2人分）
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いか（胴）1/2ぱい分
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セロリ1/2本
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赤ピーマン1/4個
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春雨２０ｇ
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花椒（粉）小さじ1/2
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ごま油大さじ1/2
（A）
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大さじ１
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小さじ1/2
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酢大さじ1/2
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ごま油小さじ１
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砂糖少々
つくり方
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1
いかは皮をむいて開き、５ｃｍ長さの細切りにして、さっと熱湯でゆでる。
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2
セロリ、ピーマンはそれぞれ５ｃｍ長さのせん切りにし、さっとゆでてざるにあげる。春雨は熱湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。
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3
花椒をみじん切りにして、ごま油と鍋に入れ、弱火にかけて香りを出し、ボウルに入れ、（Ａ）を加えて、たれをつくる。
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4
いか、セロリ、ピーマン、春雨を（３）のたれに加えて和え、器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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