写真:いわしの落とし揚げ

いわしのすり身にチーズと青じそで風味をプラス

調理時間
30分
エネルギー
366kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

1個

大さじ2

4本

4枚

適量

1/2本

少々

1/4個

(A)

大さじ1

小さじ1

小さじ1/2

小さじ1

つくり方

  1. 青ねぎは小口に切り、青じそは粗みじんに切る。
  2. ボウルにいわしのすり身、卵、粉チーズ、(A)を加えて混ぜ(1)を入れてかき混ぜる(柔らかめの生地ができる)。
  3. 揚げ油を170℃くらいに熱し、(2)の生地をスプーンですくって油の中に落とし、ゆっくりと色よく揚げる。
  4. きゅうりと赤玉ねぎは薄切りにして塩水(分量外)に5分くらいさらし、水気を絞って、レモンと一緒に盛り合わせる。