写真:マリネ野菜のグリル

ハーブの香りを生かした夏野菜マリネ

調理時間
20分+
エネルギー
350kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にマリネ(漬けこむ)時間は含まれません。

材料(2人分)

1個

1個

1個

1/2本

1本

4個

2本

2本

3枝

大さじ2

適量

適量

大さじ2

つくり方

  1. なす、ズッキーニは、1cm幅に縦に切る。パプリカ、ピーマンは、6等分に切る。にんじんは5mm厚さに切る。タイムとパセリは粗みじんに切り、バジルは細切りにする。
  2. バットに(1)の野菜とハーブ、マッシュルームを入れ、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁を加えて2時間ほどマリネする(時間外)。
  3. (2)の野菜を天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
  4. (3)をボウルに入れ、生しょうゆ、バルサミコ酢をまわしかけ、混ぜ合わせ器に盛りつける。