写真:いわしのカレー風味

カレー風味でいわしを食べやすく

調理時間
15分
エネルギー
308kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

4尾

2/3本

4個

適宜

適宜

小さじ1

(A)

3/4カップ

(B)水溶き片栗粉

小さじ1と1/2

大さじ1

つくり方

  1. いわしは頭と尾を切り落として2~3つの筒切りにし、内臓を取り除く。
  2. 鍋に(A)と、水小さじ1で溶いたカレー粉を入れて煮立て、(1)のいわしを加えて煮る。表面の色が変わってきたら蓋をして弱めの中火で6~7分煮る。
  3. ねぎは5cm長さのぶつ切りにして縦4つ割りにし、プチトマトはへたを取って横半分に切り、(2)の鍋に加える。
  4. (B)を合わせて(3)に加え、とろみがついたら器に盛りつけ、好みで粗みじんに切ったパクチー、ミントをちらす。

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