切り昆布のサラダ
材料（4人分）
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切り昆布（生）１００ｇ
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鶏ささ身５０ｇ
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黄にら１束
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赤唐辛子１本
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きゅうり１本
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ごま油小さじ１
（A）
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小さじ２
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ナンプラー小さじ２
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砂糖大さじ１
（B）
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大さじ１と1/2
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鶏ガラスープ（顆粒を溶いたもの）大さじ１と1/2
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砂糖大さじ１と1/2
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酢大さじ１
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ナンプラー小さじ２
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すりごま大さじ１
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バジル（みじん切り）少々
つくり方
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1
切り昆布は熱湯に通し水気をきる。
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2
ささ身は斜め細切りにする。
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3
黄にらは４ｃｍ長さに切る。赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
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4
きゅうりは５ｃｍ長さのせん切りにする。
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5
鍋にごま油を熱して（２）を炒め、（Ａ）を混ぜ入れる。（３）を加え、ふたをして１～２分蒸し煮し、バットに移して冷ます。
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6
（１）と（４）、（５）を混ぜ、器に盛りつける。
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7
（Ｂ）を合わせて（６）にかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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