写真:タイ風さつま揚げ(トートマンクン)

ピリ辛のたれが、えびの甘味を引き立てる

調理時間
25分
エネルギー
273kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

1/6個

6本

少々

100g

適量

6枚

(A)

大さじ1

1個分

大さじ1

(B)

小さじ2

つくり方

  1. えびは殻と尾を取り、背わたを取り、包丁でたたく。
  2. 玉ねぎは粗みじん切り、さやいんげんはさっと塩ゆでし、小口切りにする。
  3. ボウルに白身魚のすり身、(1)のえびを合わせ、(A)を加えて調味する。(2)の野菜も加えよく混ぜる。
  4. 中温の油でえびせんべいを揚げる。
  5. 続いて(3)のたねをスプーンを使って油に落とし、きつね色になり火が通るまで揚げる。
  6. (4)のえびせんべい、(5)のさつま揚げを盛りつけ、(B)を混ぜてソースをつくり添える。

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