かつおの刺し身
好みの薬味をたっぷり添えて
調理時間
10分
エネルギー
181kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
40.2g
脂質
0.9g
食物繊維
1.3g
糖質
2.7g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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かつお(刺し身用)1節
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大根3cm
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にんにく1/2片
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みょうが1個
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あさつき1/2束
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しょうが1/2片
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青じそ5枚
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穂じそ2本
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適量
つくり方
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1
かつおは皮つきのまま5mm厚さの切り込みを入れ、1cm厚さに切る。皮を引いて1cm厚さに切ってもよい。
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2
大根はかつらむきをして細いせん切りにする。にんにく、みょうがは薄切り、あさつきは小口切りにする。しょうがはすりおろす。
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3
器に(1)、(2)、青じそ、穂じそを形よく盛り合わせ、しょうゆを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。