ピリ辛チャーハン

材料(4人分)
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さやいんげん8本
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玉ねぎ2/3個
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むきえび100g
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合いびき肉150g
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ご飯800g
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サラダ油適量
(A)
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大さじ2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
さやいんげんはゆでて斜めに切り、玉ねぎはみじん切りにする。
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2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、背わたを抜いたむきえびを炒めて取り出す。同様にサラダ油大さじ1でひき肉を炒め、取り出す。
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3
鍋にサラダ油大さじ1をたし、玉ねぎを炒め、ご飯を加えてさらに炒める。(2)と(A)を入れて炒め、さやいんげんを加えて仕上げる。
※ご飯を加えるところから、2人分ずつ炒めるとつくりやすい。
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