牛肉とじゃがいものきんぴら
材料(4人分)
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牛もも肉(薄切り)150g
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じゃがいも2個
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にんじん5cm
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ピーマン2個
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サラダ油適量
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赤唐辛子2本
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大さじ2と1/2
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大さじ2と1/2
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ごま油少々
つくり方
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1
牛肉は細切り、じゃがいもは細切りにし、水にさらす。にんじん、ピーマンも細切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、水気をきったじゃがいも、にんじん、種を抜いた赤唐辛子を加えて炒める。じゃがいもが透き通ったら、ピーマンを入れ、しょうゆ、みりんをふり入れ混ぜ合わせ、仕上げにごま油を加えて、香りを出す。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。