里芋と鶏手羽先のオイスターソース煮
材料(2人分)
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鶏手羽先4本
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里芋200g
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栗(甘露煮)5個
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ねぎ3cm
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サラダ油大さじ1
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片栗粉(水溶き)適量
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青ねぎ2本
(A)
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鶏ガラスープ1と1/2カップ
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
鶏手羽先は先の方を切り落とす。里芋は皮をむき、ゆでて流水で洗い、ぬめりを落とす。栗は汁気をきっておく。
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2
鍋にサラダ油を熱してぶつ切りのねぎを炒め、鶏肉を入れて焼き色がつくまで炒める。
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3
(2)に里芋と栗を入れ、(A)を加えて弱火で煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎの小口切りをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。