写真:さんまの立田揚げ

カリッと香ばしく揚げたさんまが美味

調理時間
30分
エネルギー
219kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2尾

4個

1/3本

適量

適量

(A)漬け汁

つくり方

  1. さんまは頭を切り落とし、1尾を4つにぶつ切りにし、腹わたをきれいに抜いて水洗いし、(A)に漬ける。
  2. ねぎは白髪ねぎにし、水にさらす。
  3. 栗の甘露煮は水気をふき、薄く片栗粉をつけ、中温の油で揚げる。
  4. さんまの水気をふき、片栗粉をまぶして揚げる。
  5. 器にさんまを盛りつけ、白髪ねぎと栗を添える。