写真:鯛めし

鯛を風味豊かに炊き上げる

調理時間
40分+
エネルギー
506kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に米の浸水時間は含まれていません。

材料(4人分)

1尾

450g

10cm

3本

(A)

少々

つくり方

  1. 米はといで土鍋(または炊飯器)に入れ、昆布をのせ、600mlを注ぎ、30分おく。
  2. 鯛はうろこと腹わたを除き、水洗いして水気をふき取る。
  3. (1)の昆布を取り出し、(A)を入れてひと混ぜし、(2)をのせて炊く。
  4. 炊き上がったら、青ねぎをちらす。鯛の骨を除き、身をほぐしながら混ぜて食べる。

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