たけのこの茶碗蒸し

たけのこの茶碗蒸し

素材の持ち味を生かしたやさしい味

調理時間
30分
エネルギー
193kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
16.6g
脂質
10.6g
食物繊維
2.3g
糖質
6.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ
    100g
  • えび(殻つき)
    2尾
  • 鶏肉
    50g
  • 生しいたけ
    2枚
  • 三つ葉
    4本
  • 2個
(A)

つくり方

  1. 1

    たけのこは薄切り、えびは殻をむき、背わたを取る。

  2. 2

    鶏肉は小さく切り、(A)でひと煮し、煮汁ごと冷ます。

  3. 3

    しいたけは石づきを切り、飾り包丁を入れる。

  4. 4

    卵は溶きほぐし、冷めた(2)の煮汁を入れてよく混ぜ、キッチンペーパーなどでこす。

  5. 5

    器に(1)、(3)、鶏肉を入れ、(4)の卵液を入れる。

  6. 6

    蒸気の上がった蒸し器に(5)を入れ、弱火で15分ほど蒸し、ざく切りの三つ葉をのせる。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

たけのこを使ったそのほかのレシピ

鶏肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信