なすとそぼろのカキうま丼

なすとそぼろのカキうま丼

かきだしの濃厚なうま味と温泉卵のまろやかさが相性抜群!

調理時間
15分
エネルギー
566kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
24.4g
脂質
24.1g
食物繊維
4.4g
糖質
65.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値に水溶き片栗粉、青ねぎは含まれません。

材料(2人分)

  • なす
    2本
  • ねぎ
    1/2本
  • サラダ油
    大さじ1
  • 豚ひき肉
    150g
  • 片栗粉(水溶き)
    適量
  • ご飯(丼)
    2杯分
  • 温泉卵
    2個
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    なすは縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、ひき肉、なす、ねぎを炒める。

  3. 3

    (A)を加えて中火で煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    丼にご飯をよそい、(3)、温泉卵、好みで青ねぎをのせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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