ちゃんこ鍋【味付け簡単！具だくさんで人気】

白菜の茎はそぎ切り、葉はひと口大に切る。木綿豆腐は奴に切る。油揚げは油抜きをして三角に切る。ごぼうはささがきにする。大根は薄切りにする。にんじんは花形に抜き、さっとゆでる。しいたけは笠に飾り包丁を入れる。にらは５～６ｃｍ長さに切る。

（Ａ）と（Ｂ）の材料はそれぞれ別のボウルに入れ、均一になるようよく混ぜる。

土鍋に（Ｃ）を入れて中火で煮立て、（２）をそれぞれ団子状にして落とし入れ、（１）の具材も煮えにくいものから順に加えて火を通す。