春野菜天ぷらのかけそうめん
素材の持ち味をシンプルに楽しむ
20分
436kcal
2.1g
たんぱく質
10.0g
脂質
20.0g
食物繊維
5.7g
糖質
52.6g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値はつゆを５７％摂取した場合の値です。
材料（2人分）
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そうめん１００ｇ
-
ゆでたけのこ1/2本
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グリーンアスパラガス２本
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三つ葉1/2束
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青じそ２枚
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大根（すりおろし）１５０ｇ
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しょうが（すりおろし）１片
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揚げ油適量
（A）ころも
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天ぷら粉1/4カップ
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水1/5カップ
（B）
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1/4カップ
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水１と3/4カップ
つくり方
-
1
たけのこはくし形に切り、グリーンアスパラガスは1/2の長さに、三つ葉は1/3の長さに切る。
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2
たけのこ、グリーンアスパラガス、三つ葉に天ぷら粉と冷水を合わせたころもをつけて、１８０℃くらいで揚げる。
-
3
（Ｂ）で合わせて、十分に冷やしておく。
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4
そうめんをゆであげ、冷水でしめて、器に盛りつける。
-
5
そうめんの上に青じそ、大根おろし、天ぷらを盛りつけ、つゆをかけ、すりおろしたしょうがを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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