写真:豚肉の野菜巻き

たっぷり野菜をくるりと巻いて栄養満点

調理時間
20分
エネルギー
265kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値に添え野菜は含まれません。

材料(4人分)

400g

1束

50g

3/4本

大さじ2

つくり方

  1. グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を除き、熱湯でゆで、3つに切る。にんじんは、細めの拍子木切りにし、ゆでる。ねぎは6cmぐらいの長さの細切りにする。
  2. 豚肉は1枚ずつまな板に広げ、(1)の野菜をまとめて巻く。
  3. フライパンに油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして肉を並べ入れ、色が変わるまでころがしながら焼く。焼き色がつき、中まで火が通ったら、みりん、しょうゆをまわしかけ、絡める。

    ※好みの野菜をつけ合わせてもよい。

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