豚ねぎ団子鍋

豚ねぎ団子鍋

豚肉の団子に青ねぎをまぶして

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調理時間
20分
エネルギー
341kcal
塩分
3.5g
たんぱく質
24.1g
脂質
20.8g
食物繊維
4.3g
糖質
17.5g
野菜量
281.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はつゆを50%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

  • 青ねぎ
    1/2束
  • 白菜
    1/4株
  • にんじん
    1本
  • 大根
    1/4本
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    ボウルに(A)を合わせて、なめらかになるまで混ぜ、サラダ油を薄く塗った皿に移し、表面を平らにならし、青ねぎの小口切りをちらし、軽く押さえる。

  2. 2

    白菜は葉と茎に分ける。葉は、6cm長さにザク切り。茎は4~5cm長さ、幅1cmの太く短めの細切り。にんじん、大根は、白菜の茎の太さに合わせて切る。

  3. 3

    鍋に(B)を入れて煮立たせ、(1)をスプーンですくって団子状にして落とし入れ、浮き上がってきたら、(2)を加え、煮えたところから取り分ける。

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