鮭とさつまいもの炊き込み御飯(賛否両論 笠原氏)

鮭とさつまいもの炊き込み御飯(賛否両論 笠原氏)

秋が旬の食材を炊き込みご飯で楽しむ

調理時間
35分+
エネルギー
367kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
11.3g
脂質
2.2g
食物繊維
1.6g
糖質
75.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に炊飯時間は含まれません。栄養計算値は、鮭の下味の塩を0.5gとした場合の値です。

材料(4人分)

  • さつまいも(皮つき)
    200g
  • 三つ葉
    3本
  • 生鮭(切り身)
    1切れ
  • 少々
  • 2合
  • 黒ごま
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    さつまいもは1cm厚さのいちょう切りにする。三つ葉は2~3mm幅の小口切りにする。

  2. 2

    生鮭は塩をふり、網で焼いてほぐす。

  3. 3

    土鍋に米、さつまいも、(A)を入れて強火にかける。沸騰したら中火にして5分、さらに弱火にして15分加熱する。火を消して、5分蒸らす。

  4. 4

    炊き上がったら(2)を混ぜ、三つ葉、黒ごまをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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