アスパラとささ身のごま和え

材料(4人分)
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グリーンアスパラガス250g
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鶏ささ身3本
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いりごま(白)24g
(A)鶏肉の下味
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大さじ2
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塩少々(0.5g)
(B)
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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砂糖小さじ1
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水大さじ1
つくり方
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1
グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、熱湯でゆでて斜め切りにする。
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2
鶏ささ身は耐熱皿に入れ、(A)の下味をふってラップをかけ、電子レンジ(500W)で6分程加熱する。冷めてから細くさく。
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3
ごまはいって、半分はすり鉢でよくする。(B)を加えてよく混ぜ、グリーンアスパラガスとささ身を和える。
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4
残りのごまを加えて、さっと和える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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