アスパラとささ身のごま和え
いりたてのごまで香ばしく仕上げて
調理時間
15分
エネルギー
129kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
12.6g
脂質
5.3g
食物繊維
2.3g
糖質
6.9g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(4人分)
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グリーンアスパラガス250g
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鶏ささ身3本
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白ごま24g
(A)鶏肉の下味
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大さじ2
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塩少々
(B)
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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砂糖小さじ1
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水大さじ1
つくり方
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1
グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、熱湯でゆでて斜め切りにする。
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2
鶏ささ身は耐熱皿に入れ、(A)の下味をふってラップをかけ、電子レンジ(500W)で6分ほど加熱する。冷めてから細くさく。
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3
ごまはいって、半分はすり鉢でよくする。(B)を加えてよく混ぜ、グリーンアスパラガスとささ身を和える。
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4
残りのごまを加えて、さっと和える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。