写真:えび団子のパン揚げ

えびと帆立でぜいたくなおいしさ

調理時間
20分
エネルギー
185kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

80g

40g

1枚

40g

4枚

1/2個分

適量

適量

適量

(A)

小さじ1/2

小さじ1

少々

少々

大さじ1/2

つくり方

  1. しいたけは軸を切ってみじん切りにする。れんこんもみじん切りにする。
  2. 食パンは耳を取って5mm角に切る。
  3. むきえびと帆立貝柱はフードプロセッサーにかけるか、包丁でたたいてなめらかにする。
  4. (3)に卵白と(A)を混ぜ、(1)も加える。
  5. 8等分し、水で手をぬらして丸め、(2)をはりつける。
  6. 中温の揚げ油で(5)を約3分、香ばしく揚げる。
  7. 器に盛りつけてパクチーとチリソースを添える。