牛肉と菜の花サラダ

牛肉と菜の花サラダ

粒マスタードドレッシングであっさりと

調理時間
20分
エネルギー
211kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
12.6g
脂質
13.5g
食物繊維
5.0g
糖質
7.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    菜の花は水につけてパリッとさせ、塩を加えた熱湯でゆでて水に取り、4cm長さに切って水気を絞り、しょうゆをまぶす。

  2. 2

    プチトマトは4等分する。

  3. 3

    熱湯に酒を入れ、牛肉を1枚ずつ広げて入れ、色が変わったら冷水に取り、冷めたらざるに上げてペーパータオルで水気をふく。

  4. 4

    (1)~(3)を器に盛りつけ、(B)のドレッシングの材料を混ぜ合わせて食べる直前にかける。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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