豚肉の味つけねぎ巻き

材料(2人分)
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ねぎ1/2本
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豚バラ肉(薄切り)200g
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ごま油少々
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サニーレタス適量
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パクチー少々
(A)
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大さじ1
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大さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
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ごま油大さじ1/2
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にんにく(すりおろし)小さじ1/2
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いりごま(白・半ずりにしたもの)大さじ1/2
(B)
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大さじ1/2
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砂糖小さじ1
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ごま油小さじ1
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いりごま(白・半ずりにしたもの)大さじ1/2
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粉唐辛子少々
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こしょう少々
つくり方
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1
ねぎの白い部分を4cm長さに切り、縦に切り込みを入れて芯を取り、せん切りにして水にさらす。ざるに上げ、よく水気をきっておく。
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2
ボウルに(A)を合わせ、豚肉を1枚ずつつけ、皿に広げて重ねておく。
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3
フライパンをよく熱し、ごま油少々をひき、豚肉を焼く。
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4
(1)のねぎを(B)で和え、(3)の豚肉、サニーレタス、パクチーと盛り合わせ、巻きながら食べる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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