写真:担々麺風ピリ辛うどん

練りごまと豆板醤、みそのコクが決め手

調理時間
15分
エネルギー
408kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値はつゆを47%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

80g

大さじ1

1/2本

1片

1/4束

少々

2玉

(A)

大さじ2

大さじ1

つくり方

  1. 鍋にごま油とひき肉を入れて火にかけ、ポロポロになるまで炒める。みじん切りにしたねぎとしょうがを加え、炒め合わせる。
  2. (1)の鍋に、(A)と水3と1/2カップを加え、煮立たせてアクを取る。
  3. (2)にうどん、1cm長さに切ったにらを加え、ひと煮立ちさせる。盛りつけてこしょうをふる。

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