ちゃんぽん風煮込みうどん
材料（2人分）
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豚バラ肉（薄切り）１５０ｇ
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かまぼこ1/4本
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キャベツ（葉）３枚
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玉ねぎ1/4個
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にんじん1/4本
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ゆでたけのこ（小）1/4個
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生しいたけ２枚
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ごま油大さじ１
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うどん（ゆで）２玉
（A）
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1/3カップ
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小さじ２
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塩小さじ1/2
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こしょう少々
つくり方
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1
豚肉はひと口大に切る。
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2
かまぼこ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、たけのこは短冊切りにする。生しいたけは軸を取り、薄切りにする。
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3
鍋にごま油と豚肉を入れて火にかけ、色が変わるまで炒める。（２）を加え、炒め合わせる。
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4
（３）に（Ａ）を加え、水３と1/2カップも加えて煮立てる。アクを取り、うどんを加えて煮込む。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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