薬味たっぷりかつおの刺し身【シンプルでおいしい人気の食べ方】

薬味たっぷりかつおの刺し身【シンプルでおいしい人気の食べ方】

旬のかつおに香り野菜を盛り込んで

調理時間
15分
エネルギー
144kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
27.1g
脂質
0.7g
食物繊維
2.4g
糖質
6.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

(A)薬味
  • 大根(すりおろし)
    1/2本分
  • ねぎ
    1本
  • にんにく(みじん切り)
    小さじ1
  • しょうが(すりおろし)
    大さじ2
  • みょうが
    3個
  • 花穂じそ
    適宜
  • 紫芽
    適宜

つくり方

  1. 1

    かつおは節におろし、皮と血合いを取り除き、幅1cmくらいに切る。

  2. 2

    大根おろしはよく水気をきる。ねぎは小口切りに、みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。

  3. 3

    皿にかつおを盛りつけ、(A)の薬味を盛り合わせ、ぽんずをかけて食べる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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