フレッシュトマトのえびチリ

材料(2人分)
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えび(殻つき)6尾
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トマト1個
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サラダ油大さじ1/2
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セルフィーユ適宜
(A)
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ねぎ(みじん切り)大さじ1
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しょうが(みじん切り)小さじ1/2
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にんにく(みじん切り)小さじ1/4
(B)
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大さじ1
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大さじ1/2
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小さじ1
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小さじ1/2
つくり方
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1
えびは尾まで殻をむき、背開きにして背わたを取る。トマトは湯むきにし、種を取ってさいの目切りにする。
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2
サラダ油で(A)を炒め、えびも加えて炒め合わせる。
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3
(2)にトマト、(B)を加え、強火で絡める。
-
4
器に盛りつけ、好みでセルフィーユなどを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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