写真:豆腐と牛肉の中華炒め

紹興酒の風味が決め手

調理時間
15分
エネルギー
230kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

150g

1丁

3本

大さじ1

(A)牛肉の下味

ひとつまみ

(B)合わせ調味料

大さじ1

小さじ1

つくり方

  1. 牛肉はひと口大に切り、(A)をまぶす。
  2. 豆腐はしっかり水きりする。縦に2等分してから、5mm厚さに切る。
  3. ごま油を熱し、(1)を炒め、色が変わったら(2)を入れて炒め合わせる。
  4. (3)に、(B)をよく混ぜて加え、強火で絡める。斜め切りにした青ねぎをちらす。