梅酒風味の牛肉と野菜の炒め煮

梅酒風味の牛肉と野菜の炒め煮

香りと甘みが食欲を増す

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調理時間
10分
エネルギー
290kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
11.2g
脂質
17.6g
食物繊維
2.7g
糖質
12.9g
野菜量
118.8g
  • ※1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)
    100g
  • れんこん
    小1節(約160g)
  • さやいんげん
    10本(約80g)
  • ごま油
    小さじ2
  • 梅酒
    大さじ3
  • 大さじ1
  • いりごま(白)
    少々

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて4つ割りにして2mm厚さに切る。さやいんげんは1/4の長さになるように斜め切りにする。牛肉は大きければ一口大に切る。

  2. 2

    鍋にごま油を中火で熱し、れんこん、さやいんげんを炒める。牛肉を加えて炒め、火が通ったら梅酒、しょうゆを加えてからめる。

  3. 3

    器に盛り、ごまをふる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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