梅酒風味の牛肉と野菜の炒め煮

材料(2人分)
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牛肉(切り落とし)100g
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れんこん小1節(約160g)
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さやいんげん10本(約80g)
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ごま油小さじ2
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梅酒大さじ3
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大さじ1
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いりごま(白)少々
つくり方
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1
れんこんは皮をむいて4つ割りにして2mm厚さに切る。さやいんげんは1/4の長さになるように斜め切りにする。牛肉は大きければ一口大に切る。
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2
鍋にごま油を中火で熱し、れんこん、さやいんげんを炒める。牛肉を加えて炒め、火が通ったら梅酒、しょうゆを加えてからめる。
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3
器に盛り、ごまをふる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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