刺し身と生野菜のピビンパ
材料(2人分)
-
白身魚(刺し身用)150g
-
きゅうり1/2本
-
にんじん1/4本
-
サニーレタス1枚
-
貝割れ菜1/2パック
-
いりごま少々
-
ご飯300g
(A)たれ
-
大さじ1
-
コチュジャン小さじ2
-
みそ小さじ1
-
はちみつ小さじ2
-
ごま油小さじ1
-
にんにく(すりおろし)少々
つくり方
-
1
白身魚は細切りにする。きゅうり、にんじん、サニーレタスはせん切りにする。
-
2
(A)を合わせてたれをつくり、白身魚を和える。
-
3
ご飯をよそい、(2)、(1)の野菜、貝割れ菜をのせ、いりごまをふる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。