大根の即席キムチ

材料(2人分)
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大根10cm
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塩少々
(A)
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粉唐辛子大さじ1
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にんにく(すりおろし)小さじ1/2
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しょうが(すりおろし)小さじ1/2
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ねぎ(みじん切り)大さじ2
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小さじ1
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はちみつ小さじ2
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ごま油小さじ2
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酢小さじ2
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青ねぎ(斜め薄切り)2本分
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いりごま小さじ1
つくり方
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1
大根は3~4mm厚さのいちょう切りにし、塩もみする。しんなりしたらさっと洗い、絞る。
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2
(A)を合わせ、(1)を入れて軽くもむ。冷蔵庫で冷やすとおいしい。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
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