枝豆ご飯
じゃこを加えてうま味をプラス
調理時間
35分+
エネルギー
337kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
12.7g
脂質
3.8g
食物繊維
2.8g
糖質
61.4g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※調理時間に炊飯時間は含まれません。
材料(4人分)
-
米2合
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枝豆(さやつき)350g
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塩(ゆで用)少々
-
ちりめんじゃこ大さじ4
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かつおだし400ml
(A)
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大さじ2
-
大さじ1
-
塩小さじ1/4
つくり方
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1
米は炊く30分前にといでざるに上げ、水気をきってから炊飯器に入れてかつおだしを加えてひたしておく。
-
2
枝豆は塩ゆでしてさやから出し、さらに薄皮も取り除く。
-
3
米に(A)を加え混ぜ、じゃこを加えて普通に炊く。炊き上がったら、枝豆を加えて混ぜ、蒸らす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。