ほどよく脂身の入った牛肉を使うのがコツ
- 調理時間
- 45分
- エネルギー
- 453kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 米をといで同量の水につける。
- 根を取ったもやしを鍋に入れ、塩小さじ1/3(分量外)とひたひたの水を加えて蓋をして強火にかける。沸騰してから１分くらい蒸し煮にし、ざるに上げて粗熱を取る。
- ボウルに（Ａ）を合わせ、ひと口大に切った牛肉を入れて手でもみ込み、（２）を加えて和える。
- （３）をたれごと（１）に加え、ひと混ぜして炊き上げる。
- 炊き上がったらざっとほぐし、小口切りの青ねぎといりごまをちらす。
