きのこ丼

材料(2人分)
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生しいたけ4枚
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えのきたけ1袋
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しめじ1パック
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ご飯(温かいもの)2杯分
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大根(すりおろし)適量
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青ねぎ(小口切り)2本分
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ3
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砂糖小さじ1
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酢小さじ2
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塩少々
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赤唐辛子(小)1本
つくり方
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1
生しいたけは軸を切って縦4等分に切る。えのきとしめじは根元を切ってほぐす。
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2
鍋に(A)を入れて熱し、(1)を加えてさっと火を通す。
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3
茶碗にご飯をよそい(2)をのせ、大根おろしの水気をきって添え、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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